【个人简介】张红星，北京农学院食品科学与工程学院院长，教授，食品科学与工程一级学科带头人，博士毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，兼任“农产品有害微生物及农残安全检测与控制”北京市重点实验室主任、北京食品学会副理事长、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、中国环科会绿色包装专业委员会委员，入选北京长城学者、北京市中青年骨干教师、北京市优秀人才。
张红星1990年9月考入哈尔滨大学食品科学专业，毕业后，先后在黑龙江省卫生防疫站、北京农学院工作。作为北京农学院食品质量与安全专业负责人，他编写了国家级规划教材《现代食品微生物学》、北京市精品教材《现代食品微生物实验技术》。“食品质量与安全应用型人才培养”于2013年获得北京市高等教育教学成果二等奖；编写《现代食品微生物实验技术（第二版）》于2019年荣获第三届中国轻工业优秀教材一等奖；“基于都市农林特色的复合应用型人才培养体系的研究与实践”于2022年荣获北京市高等教育教学成果一等奖；“工科引领、多科融合的食品科学与工程专业卓越农林人才培养模式改革与实践”于2022年荣获北京市高等教育教学成果二等奖。
张红星研究方向为食品生物技术和食品安全，主要开展益生菌及其代谢产物功能评价、食品发酵技术研究及功能性发酵食品开发。他先后主持“十二五”国家863科技计划子课题“畜产品病原菌安全控制技术”，主持“十一五”国家科技支撑项目子课题“农产品产后品质劣变的调控技术”等国家级、省部级和企业横向项目40余项。发表科研论文80余篇，其中SCI收录论文30余篇，获得授权国家发明专利30余项，获得省部级科研成果奖、教学成果奖4项。
张红星在哈尔滨大学上学时还是班级制管理方式，每个班配一名专职班主任，每个班都有自己的专用教室，班级教室就是同学们在学校的家。学校当时的分析化学实验室、小型计算机平台都是国内最先进的，任课老师也都是专业领域的优秀教师，他在大学校园里学业上进步很快。张红星的大学班主任是于丽薇老师，于老师特别富有激情和感染力，正是在于老师的引导带领下，张红星在上学期间培养出阳光开朗、积极努力的性格。他在大学期间还参加了学校体育运动队，曾获得过黑龙江省大学生运动会男子标枪冠军、一百一十米跨栏亚军，他很感谢乔德旭老师在训练中不仅教投掷技能，更是教导学生要具有不怕困难、勇于拼搏的精神。张红星同学正是在大学时塑造出坚韧拼搏的性格，这些优秀的意志品质在学习和工作中一直伴随他前行。
【寄语母校】诚挚祝福母校未来发展越来越好，学科引领和专业建设水平越来越高，培养出越来越多的行业栋梁！期望母校继续秉持“崇德砺志、博学笃行”的校训和“学高身正、严谨至善”的教风，不断推进城市特色鲜明的高水平应用型大学高质量发展！
