为进一步提高我校食品安全管理水平，8月31日上午8:40分，饮食服务中心在5338室举办了食品安全知识讲座，共分为两讲，第一讲由饮食服务中心质检部王芬主讲，第二讲由历巍副处长主讲，郭志鹏书记、食堂管理人员和全体员工，共181人参加了此次讲座。
首先，郭志鹏书记从服务态度、食品安全、遵纪守法等三个方面突出强调了作好饮食服务工作的重要意义。接下来，饮食中心质检部王芬运用真实的案例及翔实的数据对学校食品安全工作的科学内涵、微生物引发的食品安全、食物中毒及其分类、日常食物的相生相克及对从业人员的要求等方面进行了生动而详细的讲解。历巍副处长通过对食品安全的认识、从业人员的能力、食品安全的法律规范、监督部门的管理方式等四方面与饮食工作息息相关的问题角度，深入浅出的讲解了食品安全问题，讲座后大家都感到受益匪浅。
通过此次讲座，不仅使参会人员充分意识到抓好食品安全的责任感和紧迫感，更对我校食品安全工作的认识、持续发展起到了有力的保障作用。
