为改进和加强学校食堂食品安全管理工作，让学生更加全面了解学校食堂的运作和管理。4月5日下午，饮食服务中心举行了由食堂管理人员、学生伙食管理委员会成员代表等20余人参加的“走进食堂、体验生活”活动。
本次活动内容是让学生了解食堂各个生产加工区域的工作流程和规范要求，并在食堂专业人员指导下尝试一些简单的生产加工劳动和服务工作。学生们走进丁香餐厅后厨，参观了库房、留样间、处理间、操作间等地，与食堂工作人员共同经历了进货、前处理、切配、烹饪、分餐等食品加工、烹饪流程，每位同学都全程认真体验，积极参与生产劳动，激情饱满地完成自己的工作任务。
通过这次活动，同学们亲身体会到食堂工作的辛苦，理解了食堂人员日常工作的艰辛。同学们纷纷表示：“一粥一饭来之不易，要珍惜粮食。”经过半天的体验生活，同学们收获良多。本次活动将后勤“服务育人”理念融入到食堂日常工作中，学生在体验生产劳动辛苦的同时，也感受到了生活乐趣，学会了一些生活小技能，增长了知识，开阔了眼界。
后勤管理处
2023年4月6日
