由于受到新冠疫情的影响，本学期我校一直进行线上教学，为了促进教师之间的交流学习，进一步提升线上教学质量，结合学校期中教学检查工作要求，食品工程学院于5月11日下午1:00，通过“云端”开展了线上期中教学检查示范观摩课和青年教师汇报课活动。食品工程学院全体教师参加了此次活动，活动由副院长卞春主持。

本次活动分为“线上教学观摩”和“教学研讨”两部分。示范观摩课由食品质量与安全专业的王淑梅副教授、化学专业的闫慧君副教授和食品科学专业的郑苗苗教授主讲，讲授的内容分别是《食品安全管理与预警》中的HACCP概述、《有机化学》中的烯烃的亲电加成反应和《食品微生物》中的革兰氏染色。青年教师示范课由化学专业的盛双博士和食品科学专业的赵旭彤博士主讲，讲授的内容是《有机化学》中的醛和酮的化学性质以及《饮料工艺学》中的碳酸化。五位老师在讲授过程中分别进行了说课、授课和教学反思环节，将课程与思政进行深度融合，教学环节精心设计，教学目标完整，教学内容清晰明了，讲授过程由浅入深。示范课和汇报课之后，由化学专业的宫显云副教授做了题为《基于高阶能力培养打造“智慧、立体、高效”的化工原理及实验课堂》的报告，跟大家分享了有关申报省级一流课程的经验和心得。 

王淑梅副教授讲授《食品安全管理与预警》

闫慧君副教授讲授《有机化学》

郑苗苗教授讲授《食品微生物》

盛双博士讲授《有机化学》

赵旭彤博士讲授饮料工艺学

宫显云副教授做题为《基于高阶能力培养打造“智慧、立体、高效”的化工原理及实验课堂》的报告

教师代表发表观点

线上教学观摩课后，以系为单位通过视频会议展开教学研讨，各系教师对五位老师的线上授课都分别进行分析点评，深度挖掘每位老师的亮点并自检自省，同时分享各自在线上授课过程中的体会和思考。经过研讨，各系一致认为五位老师的线上课程准备充分，讲课内容熟练流畅，教学平台使用熟练，在充分调动学生积极性上都下足了功夫。其中，王淑梅老师熟练利用学习通跟学生互动交流；闫慧君老师表达流畅，导课部分联系学生们关注的热点问题；郑苗苗老师在腾讯会议的课堂上利用了分组讨论的功能，让大家觉得很新颖，印象深刻；盛双老师讲课流畅，思路清晰；赵旭彤老师虽然第一次做公开课，但课堂氛围活跃，能充分调动学生积极性，这些都是大家今后在课堂上可以借鉴的宝贵经验。

最后，卞春院长对此次活动以及近期疫情防控期间在线教学工作做了总结。她肯定了我院教师具有非常强的责任心，能够很好地遵守教学秩序，按时上下课，同时也感谢所有教师对学院发展以及专业建设付出的辛勤劳动。最后，她期待着恢复线下教学后，各专业能够组织丰富多彩、形式多样的教研活动来进行教学方面的交流和探讨。

此次活动的开展，增加了教师间相互学习交流和彼此借鉴的机会，进一步提升了线上教学水平和能力，对“疫后”线上线下混合式教学模式的整合和运用起到了推动作用。