2025年11月6日18:00，食品科学与工程专业(中韩合作办学)第一届蛋糕制作大赛在实训楼702盛大开启，食品工程学院副院长莫延利、食品系教师屈岩峰、徐微、董世荣、孙宇、潘男及食品科学与工程专业(中韩合作办学)全体大一学生参加了比赛。本次大赛旨在激发学生的专业兴趣和实践能力，比赛中同学们充分展现了中韩美食文化的创意融合，将课堂所学的理论知识灵活运用于实践操作，呈现出一场精彩纷呈的烘焙盛宴。

参赛学生通力合作完成了蛋糕制作的全过程。从配料称量、面团调制到烘烤装饰，每一个环节都考验着学生的专业基本功和临场应变能力。学生们精心设计的蛋糕造型新颖别致，既有传统元素的创新演绎，也有现代风格的大胆尝试。由高年级同学组成的评委团从创意设计、工艺技巧、文化融合、风味口感等多个维度进行综合评判。比赛现场，同学们对所制作的蛋糕进行了详细介绍，展现了学生们对中韩饮食文化的深入思考和独特诠释，展现了专业学习的成果。

食品系主任屈岩峰表示，第一届蛋糕制作大赛是学院实践教学体系中的重要环节。通过以赛促学、以赛促练的方式，有效提升了学生的动手能力和创新意识。同时，大赛为中韩学生提供了专业交流和文化互动的平台，学生们在合作过程中不仅切磋了技艺，也增进了相互理解。这种寓教于赛的教学模式，充分体现了中韩合作办学项目的特色和优势。

参赛代表合影

一等奖获奖者

二等奖获奖者

三等奖获奖者