（文/赵强）为压实校园餐饮安全生产责任，强化食堂从业人员消防安全意识与应急处置能力，9月16日下午，后勤管理处在茉莉餐厅组织开展消防安全专题培训暨实战应急演练。副校长于少鹏，后勤党总支书记张学军、后勤管理处副处长程鹏、校保卫处相关负责同志出席活动，演练活动特邀中兴大道消防救援站站长齐文川到场指导。饮食管理科工作人员、各食堂负责人及一线工作人员全员参训。

培训环节由校保卫处防火科孔令鹏同志结合食堂后厨用气、用电、用油集中的特点，围绕常见隐患识别、日常防火要点、火情报警流程、火场自救知识展开宣讲，结合典型案例剖析餐饮岗位火灾风险，引导参训人员树牢“隐患就是事故”的安全理念。消防救援站教官随后开展实操教学，现场演示干粉灭火器、消防水带、灭火毯的检查与操作规范，详细讲解灭火器“提、拔、握、压”操作要领及后厨油锅、电气火灾处置禁忌，帮助参训人员直观掌握消防器材使用技能。

实操演练阶段，消防救援站专业人员现场模拟后厨初起火灾场景，参训人员依次操作灭火器完成模拟火点扑救，同步开展消防水带连接训练，检验快速取用设施、协同处置火情的实战能力。齐文川站长全程现场指导，及时纠正操作疏漏，确保参训人员懂原理、会操作、能应急。

于少鹏在总结讲话中强调，食堂是人员密集的消防安全重点场所，安全工作不容半点松懈。全体从业人员必须熟练掌握消防设施使用方法，严格落实岗位安全责任，常态化开展隐患自查自纠，牢牢守住校园餐饮安全底线。

本次活动将理论宣讲、专业教学、实战演练有机融合，有效补齐了食堂从业人员消防实操短板，明晰了岗位安全职责。下一步，后勤管理处饮食管理科将持续常态化开展消防安全宣教与应急演练，定期排查整治后厨安全隐患，健全长效管理机制，全力守护师生就餐安全，筑牢平安校园防线。