（文/徐微）10月29日，食品工程学院在工程实训楼A705成功举办第四届食品创意大赛。本次大赛以“跨文化融合・创新驱动食品未来”为主题，旨在深化中韩联合办学特色，激发学生创新思维与实践能力，促进两国食品文化与科技的交流碰撞，为学生搭建展示专业素养的国际化平台。
本次大赛由食品工程学院食品系与学生会联合主办，面向食品科学与工程专业（中韩联合办学）全体在校学生。赛事筹备阶段，学院严格遵循“以赛促学、以赛促练”原则，为每组参赛团队配备1名博士学历专业指导教师，全程指导项目从创意构思到方案落地。
决赛采用“汇报+现场答辩”的形式，各团队依次进行5分钟创意展示，聚焦作品配方设计、工艺流程、文化融合亮点等核心内容，随后接受评委提问，学生答辩。作品兼具创意性与实用性，充分体现中韩文化融合特色：“食在节气，养在双融——中韩节气代餐棒”将中式节气养生理念与韩式健康饮食结合，彰显传统智慧与现代生活的适配；“汉方酵韵，中韩发酵”融合汉方食材与韩式发酵工艺，探索传统发酵技术的创新应用；“韩韵梅香——醇梅冻”等作品则以韩式风味为基底，融入中式食材元素，打造出兼具双国风味的特色美食。此外，新型纤维素糖果、刺梨膏等作品聚焦健康食品研发趋势，展现了学生对食品行业发展的敏锐洞察。
食品工程学院副院长莫延利在总结讲话中强调，中韩联合办学的核心是培养具备国际视野、跨文化沟通能力与创新实践能力的复合型人才。本次大赛既是对学生专业素养的全面检验，也是中韩教育合作成果的生动展现，希望同学们以美食为纽带，持续探索两国食品文化的深层联结，为食品产业升级贡献青春智慧。
经过激烈角逐，最终评选出一等奖1组、二等奖3组、三等奖4组。参赛作品“食在节气，养在双融——中韩节气代餐棒”的创新理念与成熟方案摘得桂冠。
本次大赛的成功举办，不仅展现了哈尔滨学院在产教融合、国际化人才培养方面的积极探索，更搭建了中韩食品文化交流的桥梁。未来，学院将继续以“创新驱动、文化赋能”为引领，深化中韩联合办学合作，培养高素质、国际化、具有创新精神的应用型人才。
