各有关高等院校：

为了全面贯彻全国教育大会精神，围绕创新驱动和制造强国战略，推动高等学校食品类专业“新工科”建设，“双万计划”国家一流本科课程建设，贯彻《关于加快建设发展新工科实施卓越工程师教育培养计划2.0的意见》，《关于深化本科教育教学改革全面提高人才培养质量的意见》和《中国教育现代化2035》等文件精神，深入推进工程教育改革，全面提升大学生运用知识、分析研判、沟通表达、解决“复杂工程问题”的能力，推进实践育人工作，培养有“工匠精神”的工程创新综合素质和能力水平的复合型人才，培养适合中国未来发展高素质人才，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会、全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛组委会决定于2025年暑期举办“欧倍尔杯”第七届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛。现将有关事宜通知如下：

一、大赛原则

竞赛本着公开、公平、公正的原则，坚持竞赛的公益性和非营利性。

二、大赛目的与任务

以赛促学，培养实验实践“生力军”。大赛旨在激发学生学习钻研科学实验理论以及技术热情，鼓励学生重视实践动手能力，启迪学生在科学实验中充分发挥自己的创造才能，培养学生的创新精神和综合素质，提高工程实践能力和科研能力。以赛促教，探索素质教育新途径。把大赛作为深化实验实践教育改革的重要方式，引导各地高校主动开展课程体系、教学方法、教师能力、管理制度等方面的综合改革。以大赛为牵引，带动各地高校教育深化教学改革，全面推进素质教育，切实提高学生的创新精神、创业意识和创新创业能力。以赛促创，搭建大赛共享平台，促进竞赛成果转化。促进“互联网+”新业态形成，服务教师教学、学生学习。以实践引领创新、以创新带动各地高校教育发展，努力形成高校毕业生高质量发展的新局面。

三、大赛组织机构

指导单位：

教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会

主办单位：

中国食品工业协会

承办单位：

哈尔滨学院

支持单位：

北京欧倍尔软件技术开发有限公司

四、参赛要求

1.参赛选手须为北部赛区高等学校食品类及相关专业全日制在校本科生。

2.必须以院校为单位组队参赛，不得跨校组队，每所学校最多允许2支队伍参赛。

3.每支参赛队由3名学生和不超过3名指导教师组成（含领队）。

4.北部赛区报名范围为：黑龙江、吉林、辽宁、河北、天津、北京、山东、内蒙古、河南、山西。

五、竞赛组织及晋级规则

大赛采用初赛、区赛和全国总决赛三级赛制，校级初赛为线上竞赛，由各参赛单位自行组织进行,选拔方式自行规定。区赛由承办机构负责组织。全国总决赛晋级规则如下：各分赛区晋级总决赛的院校队伍总计45支，且每所院校不超过1支队伍进入全国总决赛；分赛区进入总决赛的队伍数量（n）由分赛区参赛学校数量之和（Xn）在各赛区参赛学校数量总和（ΣXn）中的所占比例确定，即：

即日起区赛报名可通过邮件发送盖章报名表，并通过在线表格（链接由北部赛区指导教师群发布）填报、提交参赛人员及相关信息。

六、竞赛时间和地点

报名截止时间：2025年6月14日

区赛竞赛时间：2025年7月4日—7月6日，其中7月4日报到，5日正式比赛，7月6日返程。

竞赛地点：哈尔滨市南岗区中兴大道109号，哈尔滨学院

报到住宿酒店第二轮通知发送。

七、大赛内容及成绩统计

大赛的赛题范围包括理论赛项(A)、食品工程类仿真操作(B)两部分内容

1.理论赛项(A)

参赛团队成员分别独立完成，个人成绩满分为100分。考试内容包含食品工程原理50%、食品工艺学50%。

(1)食品工程原理参考教材：

《食品工程原理》，第四版，李云飞、葛克山主编，中国农业大学出版社。考试范围：第一章：流体力学基础；第二章：传热；第四章：颗粒与流体之间的相对流动；第七章：吸收与蒸馏；第十一章：溶液浓缩；第十二章：干燥。

(2)食品工艺学参考教材：

《食品工艺学》，2014年出版，夏文水主编，中国轻工业出版社。考试范围：食品的脱水、食品的热处理和杀菌、食品冷冻、食品的化学保藏、食品的辐射保藏等。

2.食品工程类仿真操作(B)

每届比赛从以下虚拟仿真考核题库中抽取部分项目用于竞赛，本届比赛具体考核内容请查看各分赛区通知，各参赛团队成员再分别抽签确定考核内容，考核内容确定后不得更改，个人成绩满分为100分。

北部赛区考核题库包含：

食品工程原理喷雾干燥虚拟仿真实验、酸奶生产工艺虚拟仿真软件、果蔬汁饮料食品企业3D虚拟仿真软件、ISO22000体系审核虚拟仿真软件等内容。

大赛中涉及的软件系统及设备等技术均由北京欧倍尔软件技术开发有限公司提供。

八、奖项设置

1.团队奖

参加竞赛(区赛、决赛)的队伍获得“优秀团队奖”。优秀团队奖设：特等奖、一等奖、二等奖三个等级，分别占参赛队数的10%，30%，60%。按团体总成绩(M)进行排名。获奖证书中体现获奖等级、所在院校、3名参赛学生姓名和最多3名指导老师姓名，排名不分先后。学生姓名和指导老师姓名报名时确认无误，报到时签字确认后，证书信息不可变更。

2.优秀指导教师奖

为获得团队特等奖队伍的教师，颁发“优秀指导教师奖”。

3.金牌裁判奖

对大赛举办过程中积极参与竞赛组织、监考、阅卷及其他工作人员颁发“金牌裁判奖”。

4.优秀组织奖

为高度重视竞赛活动，组织工作成绩突出的组织单位和承办单位，颁发“优秀组织奖”奖牌。

九、联系方式

联系人：于瑞晗，哈尔滨学院，15146063590

屈岩峰，哈尔滨学院，13895754531

田经理，北京欧倍尔软件技术开发有限公司，19834540227

北部赛区报名邮箱：harbin0704@163.com

北部竞赛教师QQ群：778946980

十、其他事项

1.参加竞赛的代表队各参赛队员和指导教师均需缴纳赛务费600元/人，含注册费、耗材费、场地费、餐费等费用。各参赛队往返交通费自理，住宿统一安排，费用自理。

2.大赛其他事宜请关注全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛官方网站 (http://www.fevrds.com/)。

3.费用支付方式，见第二轮通知。

附件1：北部赛区（区赛）报名表

附件2：关于举办“欧倍尔杯”第七届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛的通知