春日校园，生机盎然，安全之弦却始终紧绷。为强化食堂从业人员消防安全意识，提升火灾应急处置能力，筑牢校园消防安全防线，3月23日下午，后勤管理处饮食管理科联合学校保卫处防火科，在二食堂（茉莉餐厅）组织开展春季学期食堂消防安全专题培训及应急演练，饮食管理科全体人员、各食堂档口负责人共同参与，特别邀请防火科科长王延辉到场指导。
培训环节，防火科孔令鹏同志结合高校食堂“用火用电频繁、人员密集、食材易燃”的特点，以近年来国内校园食堂火灾案例为切入点，深入剖析火灾发生的诱因与危害。他重点讲解了食堂日常消防安全管理要点，包括燃气设备规范操作、电气线路隐患排查、易燃食材储存要求等，同时详细解读了火灾初期处置流程、火场逃生自救技巧等实用知识。培训中特别强调，食堂员工是学校消防安全的“第一责任人”，要时刻绷紧安全弦，做到“隐患早发现、火情早处置、人员早疏散”。
王延辉科长进行了总结发言。他提出三点工作要求：第一，要熟练掌握灭火器的使用方法，能够在火灾初期及时有效地进行扑救；第二，学会准确报警。当遇到无法自行控制的火灾时，及时准确地向消防部门报警至关重要；第三，要掌握火场逃生技巧。王延辉科长强调，在火灾发生时，保证自身生命安全是首要任务。
理论培训结束后，室外实操演练随即展开。在防火科刘震同志的现场指导下，参训人员逐一上手操作干粉灭火器，严格遵循“提、拔、握、压”四步操作法，对准模拟火源根部精准喷射，白色干粉迅速覆盖火点，明火被成功扑灭。从最初的略显生疏到后来的熟练操作，大家在实战中掌握了灭火技巧，现场氛围严肃而有序。
饮食管理科科长赵强表示，此次培训演练将理论知识与实操技能紧密结合，有效填补了部分从业人员的消防知识盲区，下一步科室将定期开展消防安全隐患排查，推动消防培训常态化，切实守护好师生用餐安全的“第一道防线”。
此次活动不仅提升了食堂从业人员的消防安全素养，更完善了校园食堂火灾应急处置机制，为构建平安和谐校园奠定了坚实基础。
后勤管理处
2026年3月24日
