2018年6月20日下午18:00，地理与旅游学院悦茗茶艺社与经济管理学院SED茶艺社在7号教学楼联合举办了茶叶知识专题讲座，社团指导教师刘彤及全体社员出席此次活动。
本次讲座的主题为茶鉴赏与茶叶质量鉴评。首先，我们从制茶工艺入手鉴赏六大基本茶类。茶叶可以按原料、茶叶成品的聚合形状等不同标准划分为很多类，不同种类的茶叶品质特征不同，就有了不同的加工工艺。就拿绿茶来举例：绿茶绿叶绿汤，属于不发酵茶，其加工工序中杀青是最关键的。杀青方式也有不同，如安吉白茶是烘青而成，西湖龙井通过炒青制成。六大茶类都有其独特的加工工艺。其次，茶叶的质量要从茶色、茶香、茶味、茶形等方面鉴评，充分调动自己的感官来品茶，进行合理的选茶。最后，泡茶要考虑到茶具、水温、水质、冲泡时间与次数等多方面条件，才能泡出色香味俱全的好茶。
中国的茶文化历史悠久，演变至今也是种类繁多。每一种茶，都有自己的特性，有其自身的文化底蕴，并不是三言两语就能说清其意，更多的还应该从生活实际中，去细细品味它，回味它的从古至今。
