2018年10月31日18:00，地理与旅游学院悦茗茶艺社在5426开展茶叶知识专题讲座（五），部分社员及指导教师刘彤出席此次活动。
本次活动的主题为六大茶类之一黄茶的知识讲解。本次讲座主要分为两大部分。第一部分为黄茶的加工原理介绍。黄茶由绿茶发展而来，可黄茶与绿茶在加工技术和品质特征方面略有不同。黄茶的加工技术主要为：杀青-闷黄-揉捻-干燥。以杀青为基础，以温热作用为主导，通过闷黄这道关键工序，就形成了黄茶特有的黄汤黄叶和醇和滋味的品质特征。再通过干燥固定已形成的品质并进一步发展香味。第二部分为黄茶的代表茶类介绍。黄茶按原料老嫩可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶是采用肥壮的茶芽精致加工而成，主要种类包括有“金镶玉”之称的君山银针和色泽金黄、甜香浓郁的蒙顶黄芽。黄小茶和黄大茶代表茶叶有霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑茶和霍山黄大茶等。最后，通过一段视频，我们形象具体的了解了黄茶主要产区、加工工艺、品质特征以及功效等。
通过本次讲座，社员们都对黄茶有了正确的认识，并纷纷表示出对茶艺浓厚的兴趣,迫不及待想要更深入的学习茶艺,让自己融入茶的美妙世界。
