2018年11月27日15:30，地理与旅游学院悦茗茶艺社在教室7207举行了白茶知识专题讲座。全体社团成员及指导教师刘彤出席此次活动。
本次讲座主题为六大茶类之一的白茶。讲座主要分为两大部分：第一部分为白茶加工工艺介绍。白茶约有200多年历史，是福建省特种外销茶。其制作工艺简单自然，分为萎调和干燥，其中萎调是形成白茶白毫满披、色泽银白灰绿、汤色清淡等品质特征的重要工序，加工过程中不揉不捻不炒是它的最大特色。第二部分主要介绍了几种常见白茶的品质特征和加工工艺。第一种：白毫银针。它芽针肥壮、满披白毫、滋味鲜爽微甜，属芽形白茶。第二种:白牡丹。因鲜叶采自不同品种的茶树，成茶就有了大白、小白、水仙白之分，其品质特征也各不相同。传统白茶除以上两种外，还有贡眉和寿眉， 近年来又发现白云雪芽等新品种。最后通过一段视频具体了解了白茶。
目前喝茶的人群是越来越多，品茶已成为日常休闲的一种方式。相信同学们通过本次讲座，已经掌握了白茶的基本知识，也会变得喜欢品茶，热爱茶艺。
