（文/王延辉）根据省教育厅印发《关于做好2025年秋季学期开学及近期校园安全工作的通知》及保卫处年度工作安排，消防科联合后勤管理处饮食服务中心针对食堂外协单位从业人员开展消防安全培训及应急救援演练活动，目的是将“预防为主，防消结合”的消防工作方针落到实处，为创建平安校园奠定坚实基础。

活动于9月8日在丁香食堂二楼大厅举办，保卫处副处长揣志强、消防科相关同志、饮食服务中心在岗人员110人参加本次活动。活动由饮食服务中心主任赵强主持，消防科孙岩以《餐饮行业常见火情火警及从业人员消防安全知识培训》为题为与会人员进行辅导。

讲座内容紧密结合饮食中心的行业特点，聚焦后厨操作间、燃气使用、用电安全、易燃物品存储等高风险环节，通过剖析近年来典型的火灾案例，生动形象地讲解了火灾的严重危害性、初期火灾的扑救方法、如何正确报警、以及火场中正确的逃生自救与疏散技巧。特别强调了日常工作中遵守安全操作规程、定期检查维护消防设施的重要性，要求每位员工都必须时刻保持警惕，杜绝安全隐患。

讲座后，全体参训人员移步至预先设定的安全区域，进行灭火实战演练。消防科人员详细讲解并演示干粉灭火器、二氧化碳灭火器及消防栓的正确操作步骤、使用要领和注意事项，强调了“提、拔、握、压”的灭火器使用口诀。在消防科人员的指导下，参训的中心管理人员、厨师、服务员纷纷上前，亲身体验使用灭火器扑灭初期火灾的全过程。从判断风向、保持安全距离到精准喷射，每一步都力求规范、准确。整个演练过程紧张有序，参与人员反应迅速、操作得当，达到了熟悉流程、掌握技能、锻炼队伍的预期目标。

活动中揣志强反复强调“安全是饮食中心的生命线，消防安全更是重中之重。希望饮食服务中心的同志们要以此次活动为契机，持续加强消防安全管理和日常巡查力度，定期开展各类安全培训与演练，确保每一位员工都能成为合格的‘安全员’，共同营造一个让师生放心、员工安心的安全工作环境，坚决筑牢中心的安全‘防火墙’”。